PÄÄRUOAT

PAISTETTUA NIERIÄÄ JA VALKOISTA TOMAATTIKASTIKETTA 29
Paahdettua myskikurpitsaa, haudutettua kaalia, pikkelöityä helmisipulia ja rapeaa lehtikaalia L, G

HAUDUTETTUA TURSKAA JA SAHRAMI BEURRE BLANC -KASTIKETTA 29
Juuripersiljapyreetä, pikkelöityä kyssäkaalia, säilöttyä karviaista, mätiä ja karhunlaukkaa L, G

YLIKYPSÄÄ IBERICO POSSUN NISKAA JA TUMMAA SIPULILIENTÄ 32
Puikulaperunapyreetä, grillattua salottisipulia, pikkelöityä puolukkaa ja rapeaa maa-artisokkaa L, G

NAUDAN SISÄFILEPIHVI JA MADEIRAKASTIKETTA 42
Sipulipyreetä, paistettuja kantarelleja ja fermentoitua punaherukkaa L, G

NOOA BURGER 25
Dry aged -pihvi kotimaisesta rotukarjasta, cheddarjuustoa, aiolia, karamellisoitua sipulia, myrttisen suolakurkkuja ja friteerattua perunaa L, (G)

SIENIRISOTTO 24
Paistettua kantarellia, pinjansiemeniä ja pikkelöityä valkoherukkaa L, G

LISUKKEEKSI:

Friteerattua varhaisperunaa ja aiolia 7

Puikulaperunapyreetä ja karhunlaukkavoita 7

Paahdettua palsternakkaa ja yuzu-majoneesia 7