MENU NOOA
Saloniemen juustolan chevrejuustoa, (G)
pikkelöityä kukkakaalia ja herneenversoa
Goats cheese from Saloniemen dairy farm (G)
with pickled cauliflower and peashoots
***
Maa-artisokkakreemiä, (L)
siianmätiä ja saaristolaisleipäcrumblea
Jerusalem artichoke cream (L)
with white fish roe and archipelago bread crumble
***
Kotimaista Naudan sisäfilettä, (L,G)
kantarelleja ja rakuunakastiketta
Finnish beef tenderloin (L,G)
with chantarelle mushrooms and tarragon sauce
***
Jogurttisorbettia, (L)
mangokreemiä ja mango-passionvaahtoa
Yoghurt sorbet (L)
with mango cremaux and mango and passion foam
53€
ALKURUOAT
Saloniemen juustolan chevrejuustoa, (G)
pikkelöityä kukkakaalia ja herneenversoa
Goats cheese from Saloniemen dairy farm (G)
with pickled cauliflower and peashoots
13
Maa-artisokkakreemiä, (L)
siianmätiä ja saaristolaisleipäcrumblea
Jerusalem artichoke cream (L)
with white fish roe and archipelago bread crumble
14
Tataki kotimaisesta naudasta, (L,G)
jalapenokreemiä ja paahdettua cashewpähkinää
Beef tataki (L,G)
with jalapeno cream and toasted cashew nuts
14
PÄÄRUOAT
Friteerattua fetajuustoa,
munakoisopyrettä ja tummaa sipulilientä
Deep fried feta cheese
with eggplant puree and dark onion broth
22
Paistettua siikaa, (L,G)
savustettua creme fraichea ja uutta perunaa
Fried white fish (L,G)
with smoked creme fraiche and new potatoes
27
Kotimaista Naudan sisäfilettä, (L,G)
kantarelleja ja rakuunakastiketta
Finnish beef tenderloin (L,G)
with chantarelle mushrooms and tarragon sauce
28
Lindrothin salaatteja, (L)
savustettua lohta, uuttaperunaa, pikkelöityä kurkkua ja basilikakastiketta
Smoked salmon salad, (L)
new potatoes, pickled cucumber and basil sauce
18
Black Angus Burger (L)
briossia, suolakurkkua, cheddarjuustoa, pikkelssisipulia,
sinappimajoneesia, ketsuppia ja friteerattua perunaa
Black Angus Beef burger (L)
with brioche bun, gherkin, cheddar cheese, pickled onions,
mustard mayonaise, ketchup and fried potatoes
18
JÄLKIRUOAT
Saksanpähkinäjäätelöä, (L,G)
mansikkaa ja sitruunakinuskia
Walnut ice cream
with strawberries and lemon caramel
11
Jogurttisorbettia, (L)
mangokreemiä ja mango-passionvaahtoa
Yoghurt sorbet (L)
with mango cremaux and mango and passion foam
11