Ruoka 2017-09-26T13:49:28+00:00

MENU NOOA

Saloniemen juustolan chevrejuustoa (G)
paahdettua punajuurta ja vadelma-punajuurivinaigrettea

Goats cheese from SaloniemI dairy farm (G)
with roasted beetroots, raspberry and beetroot vinaigrette 

***

Kirjolohta Kasnäsista (L)
omenaa, kurkkua ja suolaheinäkastiketta

Rainbow trout from Kasnäs (L)
apple, cucumber and sorrel sauce

***

Karitsan ulkofilettä (L,G)
friteerattua palsternakkaa, palsternakkapyreetä ja paahdettua valkosipulikastiketta

Lamb sirloin (L,G)
with fried parsnips, parsnip puree and roasted garlic sauce

***

Valkosuklaakreemiä (L)
mustikkasorbettia ja marinoitua mustikkaa

White chocolate ganache (L)
with blueberry sorbet and marinated blueberries

53€

VIINIPAKETTI
WINE PACKAGE

35€

ALKURUOAT

Saloniemen juustolan chevrejuustoa (G)
paahdettua punajuurta ja vadelma-punajuurivinaigrettea

Goats cheese from
SaloniemI dairy farm  (G) with roasted beetroots, raspberry and beetroot vinaigrette

13

Kirjolohta Kasnäsista (L)
omenaa, kurkkua ja suolaheinäkastiketta

Rainbow trout from Kasnäs (L)
apple, cucumber and sorrel sauce

14

Tartar kotimaisesta naudasta (L,G)
juuriselleriä, pikkelöityjä sieniä ja savustettua jogurttia

Beef tartare from Finnish beef (L,G)
with celeriac, pickled mushrooms and smoked yoghurt

14

PÄÄRUOAT

Glaseerattua myskikurpitsaa (L,G)
metsäsieniä, kvinoaa ja tummaa sienilientä

Glazed butternut pumpkin (L,G)
with forrest mushrooms, quinoa and dark mushroom broth

22

Paistettua siikaa (L)
friteerattua haukea, jokirapuja ja rapuhollandaisea

Pan fried white fish (L)
with pike croquette, crayfish tails and prawn hollandaise

28

Karitsan ulkofilettä (L,G)
friteerattua palsternakkaa, palsternakkapyreetä ja paahdettua valkosipulikastiketta

Lamb sirloin (L,G)
with fried parsnips, parsnip puree and roasted garlic sauce

28

Black Angus Burger (L)
briossia, suolakurkkua, cheddarjuustoa, pikkelssisipulia, sinappimajoneesia, ketsuppia ja friteerattua perunaa

Black Angus Beef burger (L)
with brioche bun, gherkin, cheddar cheese, pickled onions, mustard mayonaise, ketchup and fried potatoes

18

JÄLKIRUOAT

MustaherukkamousseA (L)
mustaherukanlehtisorbettia ja marenkia

Black currant mousse (L)
with black currant leaf sorbet and merengue

11

Valkosuklaakreemiä (G)
mustikkasorbettia ja marinoitua mustikkaa

White chocolate ganache (G)
with blueberry sorbet and marinated blueberries

11