a la carte

Alkuruoat

NOOAN BRIOSSI L 9€
Savulohimoussea, sitruunaa ja tilliä

GRILLATTUA PARSAA JA
KUUSENKERKKÄGREMOLATAA L, G 15€

Pikkelöityä vadelmaa, pangrattatoa ja sitruuna crème fraîchea

HIILLOSTETTUA SIIKAA JA
SITRUUNAMELISSAJOGURTTIA L, G 16€

Savustettuja katkarapuja ja varhaisperunasipsejä

SOKERISUOLATTUA KAMPASIMPUKKA JA
VALKOISTA TOMAATTIKEITTOA L, G 17€

Marinoituja tomaatteja, chilituillekeksiä ja basilikaöljyä

KOTIMAISTA HÄRKÄTARTARIA JA
KARHUNLAUKKAKREEMIÄ L 17€

Västerbotten juustoa, rapeaa kesäkurpitsaa ja kuivattua timjamia

PÄÄRUOAT

HAUDUTETTUA TURSKAA JA
LIME BEURRE BLANC -KASTIKETTA L, G 29€

Paahdettua varhaiskaalia, minttu-omenasalsaa ja pikkelöityä kyssäkaalia

PAISTETTUA TAIMENTA JA RAPUKASTIKETTA L, G 30€
Marinoituja käsinkuorittuja katkarapuja, grillattua parsaa ja paahdettuja tomaatteja

NAUDAN SISÄFILEETÄ JA
CAFÉ DE PARIS -MAUSTEVOITA L, G 38€

Paistettua broccoliinia, friteerattua perunaa, naattiporkkanaa ja karhunlaukka-chimichurria

YLIKYPSÄÄ IBERICO POSSUN NISKAA JA
VALKOSIPULIKASTIKETTA L, G 34€

Paahdettuja Pimentos de Padrón paprikoita, pikkelöityä kesäkurpitsaa ja paahdettua varhaiskaalia

PARSARISOTTO L, G 22€
Marinoitua parsaa, parmesaania ja sitruunaoliiviöljyä

VUOHENJUUSTOSALAATTI G 22€
Lindrothin salaatteja, paistettua vuohenjuustoa, omenaa, hunajajogurttia, pikkelöityjä tomaatteja, paahdettuja pähkinöitä ja minttua

NOOA BURGER L 23€
Dry aged pihvi kotimaisesta rotukarjasta, cheddarjuustoa, suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia, sinappimajoneesia ja friteerattua perunaa
(saatavilla gluteenittomana)

Lisuke 7€

Friteerattua perunaa ja sinappimajoneesia L, G

MAKEAT

VALKOSUKLAA NAMELAKA JA
RUUSUJÄÄTELÖÄ VL, G 14€

Marinoitua raparperia ja kuivattua vadelmaa

FINANCIERLEIVOS JA
SITRUUNAVERBENAJÄÄTELÖÄ L,G 14€

Maitosuklaaganachea, marinoitua mansikkaa ja marenkia

PÄIVÄN SORBETTI 8€

L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Henkilökunta antaa tarvittaessa lisätietoa ruoka-aineallergeeneistä.

Lihojen alkuperämaa: Suomi, Espanja

 

MAISTELU­MENU

69,-

Yllätyksellinen menukokonaisuus, josta voit nauttia kiireettä. Pienistä alkupaloista ja neljästä annoksesta koostuva menu, jossa tarjoilemme kauden upeita raaka-aineita. Menut pystytään toteuttamaan yleisimpiin erityisruokavalioihin sopiviksi kuten gluteeniton ja laktoositon. Kysythän erikseen mahdollisista muista erityisruokavalioista. Myydään ainoastaan koko pöytäseurueelle.

JUOMASUOSITUKSET 54,-
Täydennä makunautinnot valitsemalla menuun sopiva juomakokonaisuus. Juomissa tarjoilemme samppanjan alkupalojen kanssa sekä neljä lasia pieteetillä valittua viiniä annoksien kanssa.

MENU NOOA

L,G / 56,-

Lyhyempään nautiskeluun suunniteltu kolmen ruokalajin menukokonaisuus. Menut pystytään toteuttamaan yleisimpiin erityisruokavalioihin sopiviksi kuten gluteeniton ja laktoositon. Kysythän erikseen mahdollisista muista erityisruokavalioista.


ALKURUOKA

Grillattua parsaa ja kuusenkerkkägremolataa L, G


PÄÄRUOKA

Haudutettua turskaa ja lime Beurre Blanc -kastiketta L, G


JÄLKIRUOKA

Financierleivos ja sitruunaverbenajäätelöä L, G

JUOMASUOSITUKSET 35,-
Täydennä menukokonaisuus kolmen lasin juomapaketin kanssa. Juomissa tarjoilemme suositusviinit, jokaisen ruokalajin kanssa. Juomasuositukset myydään kokonaisina pöytäseurueesta sen haluaville

YSTÄVÄNPÄIVÄ VIIKONLOPPU

Juomasuositukset illalliselle

Juomapaketti 54€
sisältää roseesamppanjan, viinit menulle, Thoreaun mineraaliveden
sekä kahvin tai teen.

Viinimenu
5 lasia viiniä 42€
3 lasia viiniä 30€

 

Viikonlopun maistelumenu
Pe & la 14.2 – 15.2.2020

PUNAJUURI
Suolapaahdettua punajuurta, herkkusienisalaattia ja
piparjuurikastiketta L, G

LOHI
Lämminsavustettua kirjolohta, marinoitua mätiä, fenkolia ja
grillatulla sitruunalla maustettua hollandaisea L, G

TARTAR
Tartar kotimaisesta härästä, rapeaa perunaa, pikkelöityä sipulia,
ruskeavoi-majoneesia ja parmesaania L, G

NIERIÄ
Paistettua nieriää, savustettua puikulanperunapyreetä ja
sahrami-voikastiketta L, G

MAITOSUKLAA
Maitosuklaamoussea, paahdettua valkosuklaata, karhunvatukkaa ja aprikoosisorbettia G

5 ruokalajia 59€

Ilmoitattehan varauksen yhteydessä mahdolliset erityisruokavaliot ja allergiat