Alkuruoat

NOOAN MALLASLEIPÄÄ 9 €
Siianmätiä ja ruohosipulituorejuustoa L

PAAHDETTUA KASKINAURISTA JA VUOHENJUUSTOVAAHTOA 15 €
Pikkelöityä kaskinaurista, karamellisoitua sipulipyreetä ja sipulikeksiä L, G

TYRNIMARINOITUA SIIKAA JA SAVUSTETTUA CRÈME FRAICHEA 15 €
Siianmätiä, tyrniöljyä ja retikkaa L, G

SOKERISUOLATTUA KAMPASIMPUKKAA 15 €
Paahdettua pähkinää, veriappelsiinivinegrettiä ja cashewkermaa L, G

KOTIMAISTA HÄRKÄTARTARIA JA MALLASMAJONEESIA 15 €
Juuressipsejä ja pikkelöityä sipulia L, (G)

PÄÄRUOAT

PAISTETTUA NIERIÄÄ JA VERIAPPELSIINI BEURRE BLANC 30 €
Keltajuuripyreetä, paahdettua myskikurpitsaa ja veriappelsiini-keltajuurisalsaa L, G

HAUDUTETTUA TURSKAA JA SHERRYVIINIKASTIKETTA 28 €
Haudutettua turskaa, kaali-sipulipaistosta, savustettua maa-artisokkapyreetä ja sherryviinikastiketta L, G

IBERICO POSSUN PLUMAA JA MUSTAVALKOSIPULIKASTIKETTA 30 €
Mustajuuri-perunapaistosta, grillattuja viinirypäleitä ja mustavalkosipulikastiketta L, G

PORON ULKOFILEETÄ JA TUMMAA KARPALOKASTIKETTA 40 €
Friteerattua kateenkorvaa, ruskistetulla voilla maustettua perunapyreetä, ja kuivattua puolukkaa L, G

PUNAJUURIRISOTTOA JA SALONIEMEN SINIHOMEJUUSTOA 24 €
Lakritsakeksiä ja marinoitua mustaherukkaa L, G

NOOA BURGER 23 €
Dry aged pihvi kotimaisesta rotukarjasta, cheddarjuustoa, suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia, sinappimajoneesia ja friteerattua perunaa L, (G)

LISUKKEEKSI 5 €
Friteerattua perunaa ja sinappimajoneesia L, G

MAKEAT

PAAHDETTUA VALKOSUKLAAMARKIISIA JA MUSTIKKAA 12 €
Vanilja crumblea, kuusenkerkkäjäätelöä ja marinoitua mustikkaa G

TALVIOMENA ECLAIR 12 €
Uuniomenakreemiä, omena-sitruunageeliä ja tonkapapu-jogurttiserbettia L

PÄIVÄN JÄÄTELÖ 8 € V, G