a la carte

SNACKS

FRITEERATTUA PERUNAA 6€
Sinappimajoneesia L, G

PATA NEGRA 12€
Jamón Ibérico de Bellota M, G

NOOAN MALLASLEIPÄÄ 5€
vaahdotettua ruskistettua voita L, (G)

PÄIVÄN JUUSTO 6€
omenahilloa ja karamellisoitua pähkinää

ALKUUN

PAAHDETTUA MYSKIKURPITSAA JA VÄSTERBOTTENJUUSTOA 13€
paahdettuja tomaatteja ja karamellisoitua saksanpähkinävinaigretteä L, G

KOTIMAINEN HÄRKÄTARTAR JA ROSMARIINIMAJONEESIA 14€
paahdettua briossia, sipulia ja säilöttyjä kanttarelleja L

HIILLOSTETTUA SIIKAA JA GRILLATTUA SITRUUNAA 14€
vihreää omenaa, tomaattia ja jalapenoa L, G

 

PÄÄRUOAT

RAPURISOTTOA JA MARINOITUJA KÄSINKUORITTUJA KATKARAPUJA 24€
marinoitua fenkolia ja pecorinojuustoa L, G

PAAHDETTUA KUKKAKAALIA JA INKIVÄÄRI-KOOKOSKASTIKETTA 23€
friteerattua tofua, tomaattihilloketta ja marinoitua kyssäkaalia V, G

TUORETTA PÄIVÄN KALAA 30€
karamellisoitua kukkakaalipyreetä, hiillostettua porkkanaa, pinaattia ja
simpukka-mätikastiketta L, G

MUREAA ANKANKOIPEA 28€
paahdettua juuriselleriä, siitakesieniä ja omena-siiderikastiketta L, G

KOTIMAINEN HÄRÄN SISÄFILEPIHVI 38€
herkkutattikreemiä, friteerattua palsternakkaa ja paahdettua pippurikastiketta L, G

NOOA BURGER 22 €
dry-aged pihvi kotimaisesta rotukarjasta, cheddarjuustoa, suolakurkkua, pikkelisipulia, sinappimajoneesia ja friteerattua perunaa L (G)

MAKEAT

SITRUUNA-MANTELIKAKKUA 11€
lakritsijäätelöä ja yuzua L

TUMMASUKLAAKAKKUA 12€
passionsorbettia ja italialaista marenkia L, G

PÄIVÄN JÄÄTELÖ 5 €

MAISTELUMENU 59,-

Yllätyksellinen menukokonaisuus, josta voit nauttia kiireettä. Pienistä alkupaloista ja neljästä annoksesta koostuva menu, jossa tarjoilemme kauden upeita raaka-aineita. Menut pystytään toteuttamaan yleisimpiin erityisruokavalioihin sopiviksi kuten gluteeniton ja laktoositon. Kysythän erikseen mahdollisista muista erityisruokavalioista.

JUOMASUOSITUKSET 49,-

Täydennä makunautinnot valitsemalla menuun sopiva juoma- kokonaisuus. Juomissa tarjoilemme samppanjan alkupalojen kanssa sekä neljä lasia pieteetillä valittua viiniä annoksien kanssa.

MENU NOOA 49,-

Lyhyempään nautiskeluun suunniteltu kolmen ruokalajin menukokonaisuus. Menut pystytään toteuttamaan yleisimpiin erityisruokavalioihin sopiviksi kuten gluteeniton ja laktoositon. Kysythän erikseen mahdollisista muista erityisruokavalioista.

ALKURUOKA

Paahdettua myskikurpitsaa ja västerbottenjuustoa

paahdettuja tomaatteja ja karamellisoitua saksanpähkinävinaigretteä L, G

PÄÄRUOKA

Tuoretta päivän kalaa

karamellisoitua kukkakaalipyreetä, hiillostettua porkkanaa, pinaattia ja
simpukka-mätikastiketta L, G

JÄLKIRUOKA

Sitruuna-mantelikakkua

lakritsijäätelöä ja yuzua L

2 lasia . . . . . . . . . . . . . . . . 23 €
3 lasia . . . . . . . . . . . . . . . . 30 €
4 lasia . . . . . . . . . . . . . . . . 40 €

YSTÄVÄNPÄIVÄ VIIKONLOPPU

Juomasuositukset illalliselle

Juomapaketti 54€
sisältää roseesamppanjan, viinit menulle, Thoreaun mineraaliveden
sekä kahvin tai teen.

Viinimenu
5 lasia viiniä 42€
3 lasia viiniä 30€

 

Viikonlopun maistelumenu
Pe & la 14.2 – 15.2.2020

PUNAJUURI
Suolapaahdettua punajuurta, herkkusienisalaattia ja
piparjuurikastiketta L, G

LOHI
Lämminsavustettua kirjolohta, marinoitua mätiä, fenkolia ja
grillatulla sitruunalla maustettua hollandaisea L, G

TARTAR
Tartar kotimaisesta härästä, rapeaa perunaa, pikkelöityä sipulia,
ruskeavoi-majoneesia ja parmesaania L, G

NIERIÄ
Paistettua nieriää, savustettua puikulanperunapyreetä ja
sahrami-voikastiketta L, G

MAITOSUKLAA
Maitosuklaamoussea, paahdettua valkosuklaata, karhunvatukkaa ja aprikoosisorbettia G

5 ruokalajia 59€

Ilmoitattehan varauksen yhteydessä mahdolliset erityisruokavaliot ja allergiat