a la carte

Alkuruoat

NOOAN MALLASLEIPÄÄ 9 €
Siianmätiä ja ruohosipulituorejuustoa L

PAAHDETTUA KASKINAURISTA JA VUOHENJUUSTOVAAHTOA 15 €
Pikkelöityä kaskinaurista, karamellisoitua sipulipyreetä ja sipulikeksiä L, G

TYRNIMARINOITUA SIIKAA JA SAVUSTETTUA CRÈME FRAICHEA 15 €
Siianmätiä, tyrniöljyä ja retikkaa L, G

SOKERISUOLATTUA KAMPASIMPUKKAA 15 €
Paahdettua pähkinää, veriappelsiinivinegrettiä ja cashewkermaa L, G

KOTIMAISTA HÄRKÄTARTARIA JA MALLASMAJONEESIA 15 €
Juuressipsejä ja pikkelöityä sipulia L, (G)

 

PÄÄRUOAT

PAISTETTUA NIERIÄÄ JA VERIAPPELSIINI BEURRE BLANC 30 €
Keltajuuripyreetä, paahdettua myskikurpitsaa ja veriappelsiini-keltajuurisalsaa L, G

HAUDUTETTUA TURSKAA JA SHERRYVIINIKASTIKETTA 28 €
Haudutettua turskaa, kaali-sipulipaistosta, savustettua maa-artisokkapyreetä ja sherryviinikastiketta L, G

IBERICO POSSUN PLUMAA JA MUSTAVALKOSIPULIKASTIKETTA 30 €
Mustajuuri-perunapaistosta, grillattuja viinirypäleitä ja mustavalkosipulikastiketta L, G

PORON ULKOFILEETÄ JA TUMMAA KARPALOKASTIKETTA 40 €
Friteerattua kateenkorvaa, ruskistetulla voilla maustettua perunapyreetä, ja kuivattua puolukkaa L, G

PUNAJUURIRISOTTOA JA SALONIEMEN SINIHOMEJUUSTOA 24 €
Lakritsakeksiä ja marinoitua mustaherukkaa L, G

NOOA BURGER 23 €
Dry aged pihvi kotimaisesta rotukarjasta, cheddarjuustoa, suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia, sinappimajoneesia ja friteerattua perunaa L, (G)

LISUKKEEKSI 5 €
Friteerattua perunaa ja sinappimajoneesia L, G

 

MAKEAT

PAAHDETTUA VALKOSUKLAAMARKIISIA JA MUSTIKKAA 12 €
Vanilja crumblea, kuusenkerkkäjäätelöä ja marinoitua mustikkaa G

TALVIOMENA ECLAIR 12 €
Uuniomenakreemiä, omena-sitruunageeliä ja tonkapapu-jogurttiserbettia L

PÄIVÄN JÄÄTELÖ 8 € V, G

MAISTELU­MENU 64,-

Yllätyksellinen menukokonaisuus, josta voit nauttia kiireettä. Pienistä alkupaloista ja neljästä annoksesta koostuva menu, jossa tarjoilemme kauden upeita raaka-aineita. Menut pystytään toteuttamaan yleisimpiin erityisruokavalioihin sopiviksi kuten gluteeniton ja laktoositon. Kysythän erikseen mahdollisista muista erityisruokavalioista. Myydään ainoastaan koko pöytäseurueelle.

JUOMASUOSITUKSET 54,-

Täydennä makunautinnot valitsemalla menuun sopiva juomakokonaisuus. Juomissa tarjoilemme samppanjan alkupalojen kanssa sekä neljä lasia pieteetillä valittua viiniä annoksien kanssa.

MENU NOOA 52,-

Lyhyempään nautiskeluun suunniteltu kolmen ruokalajin menukokonaisuus. Menut pystytään toteuttamaan yleisimpiin erityisruokavalioihin sopiviksi kuten gluteeniton ja laktoositon. Kysythän erikseen mahdollisista muista erityisruokavalioista.


ALKURUOKA

Paahdettua kaskinaurista ja vuohenjuustovaahtoa
Pikkelöityä kaskinaurista, karamellisoitua sipulipyreetä ja sipulikeksiä L, G


PÄÄRUOKA

Paistettua nieriää ja veriappelsiini beurre blanc
Keltajuuripyreetä, pahdettua myskikurpitsaa ja veriappelsiini-keltajuurisalsaa L, G


JÄLKIRUOKA

Talviomena eclair, uuniomenakreemiä
Omena-sitruunageeliä ja tonkapapu-jogurttiserbettia L

2 lasia . . . . . . . . . . . . . . . . 24 €
3 lasia . . . . . . . . . . . . . . . . 35 €
4 lasia . . . . . . . . . . . . . . . . 46 €

YSTÄVÄNPÄIVÄ VIIKONLOPPU

Juomasuositukset illalliselle

Juomapaketti 54€
sisältää roseesamppanjan, viinit menulle, Thoreaun mineraaliveden
sekä kahvin tai teen.

Viinimenu
5 lasia viiniä 42€
3 lasia viiniä 30€

 

Viikonlopun maistelumenu
Pe & la 14.2 – 15.2.2020

PUNAJUURI
Suolapaahdettua punajuurta, herkkusienisalaattia ja
piparjuurikastiketta L, G

LOHI
Lämminsavustettua kirjolohta, marinoitua mätiä, fenkolia ja
grillatulla sitruunalla maustettua hollandaisea L, G

TARTAR
Tartar kotimaisesta härästä, rapeaa perunaa, pikkelöityä sipulia,
ruskeavoi-majoneesia ja parmesaania L, G

NIERIÄ
Paistettua nieriää, savustettua puikulanperunapyreetä ja
sahrami-voikastiketta L, G

MAITOSUKLAA
Maitosuklaamoussea, paahdettua valkosuklaata, karhunvatukkaa ja aprikoosisorbettia G

5 ruokalajia 59€

Ilmoitattehan varauksen yhteydessä mahdolliset erityisruokavaliot ja allergiat